Cho café 如固咖啡│咖啡界常勝軍,一見如故的黑咖啡【台灣咖啡大師評審、台灣烘豆冠軍】從種子到放進有溫度的杯子,平價消費頂尖咖啡享受

這是一間讓你有種一見如故,相見恨晚的咖啡廳。

Cho café 如固咖啡,是由兩位堅持本業的職人,烘豆師Lulu(王詩如),以及咖啡師WeiWei(侯珍微)共同創立,皆是業界數一數二的翹楚,在這裡,可讓人透徹了解咖啡,獨家設計貼近台灣風味體驗的「咖啡風味之輪」,藉著感受實際的風味香瓶,拉近我們和專業品鑑師的距離,透過嗅覺、味覺,以及視覺不同的引導,加深我們對咖啡文化的關注與瞭解,每款咖啡都有「咖啡履歷風味卡」,首創有產地生豆資訊、烘焙師的風味描述, 讓喝下肚的每一口,都瞭解它、清清楚楚是什麼,近期配合政府振興政策,實體振興三倍券也可以使用喔!

Cho café 如固咖啡
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電話:02 2312 1123
地址:台北市萬華區昆明街113號
時間:08:00-17:30(無公休日,若有會公布在粉絲專頁)
消費:每人一杯飲品或一人一份套餐
停車:無,鄰近峨眉立體停車場(收費方式請點我)、內江街停車場(收費方式請點我)

振興三倍券▲
👉限使用實體券消費,不找零

一間優質的老宅咖啡館,用餐無時間限制,還有獲獎無數的咖啡師&烘豆師,可細細品嚐一個自在放鬆的下午!

我喜歡在步調很快的台北城市裡,尋找漫活的天地。

今天要來介紹的是這間,位於台北鬧區的優質咖啡廳:Cho café 如固咖啡

鄰近西門捷運站步行5分鐘內,最重要的是它用餐時間沒有限制

對於上班族談工作&生意,或是像我這種喜歡帶著筆電,坐在咖啡廳裡工作的人來說,

「不限時」在台北來說相當難得,完全佛心來著。

▲謝謝Cho café 如固咖啡此篇為邀約,但為真實心得分享。

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擁有著老宅風貌的文青咖啡館:Cho café 如固咖啡

復刻木頭門搭配著八零年代的玻璃窗與花紋,讓我想起兒時的快樂記憶,

還有新潮創意的CHO CAFE字樣招牌,

新舊融合,更展現了Cho café 如固咖啡的獨有的色彩,

走過經過真的很難不被它吸引。

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如果再仔細看,Cho café 如固咖啡的佈置裝潢,

細緻到連外頭的小招牌內也有透明花窗的影子,好喜歡!

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走進店裡,風格設計很是特別,

座位選擇多元、空間寬敞,燈光很有氣氛,

左右兩旁滿是紅磚牆,還有復古椅,搭配現代的大理石桌,

新舊建築的元素完美融合,凸顯了Cho café 如固咖啡給我的強烈印象。

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再往內延伸一些,還有高腳椅座位區,

醒目的黑色透明大窗門,以及簡約復古的色調,

低調舒適,詮釋了復刻的另一種風格,

我很喜歡這一區,所以最後我選擇坐在這😍😍😍

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店內提供免費Wifi,還有充電座可使用,

加上這個氛圍,如果我把筆電帶出門寫文,

然後坐在這一整個下午,工作應該會超有效率,

餓的時候還可以隨時點杯咖啡飲料或點心的,超方便的阿😆

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還有一區座位,有我很喜歡很喜歡的天井,

因為自然採光超級好,所以坐在這裡有讓我充滿活力的感覺😘

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除此之外,Cho café 如固咖啡還是兩位堅持本業的職人,

烘豆師Lulu(王詩如),以及咖啡師WeiWei(侯珍微)共同創立,

無論是烘豆界或是咖啡界,皆是數一數二的翹楚,

獲獎無數,事蹟我就不多說,可以參考下面這張照片👇👇

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還有這個:Moica的冰滴式咖啡組展示,美得像藝術品般阿~

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▊ 特色咖啡聞香瓶體驗:聞得到的咖啡味!

Cho café 如固咖啡裡,可讓人透徹了解咖啡,

獨家設計貼近台灣風味體驗的「咖啡風味之輪」,

藉著感受實際的風味香瓶,拉近我們和專業品鑑師的距離,

透過嗅覺、味覺,以及視覺不同的引導,加深對咖啡文化的關注。

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這個真的非常酷,有超多意想不到的味道,

像是「牛肉」竟然也可以成為咖啡的一層氣味或口感,

還有過年一定會吃的「開心果」,好新奇,

真的有開啟我對咖啡的不同認識與新視野。

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味道轉盤是烘豆師Lulu(王詩如)設計的風味系統,

50多種異想不到的氣味,可以聞滿聞飽,

而且只有在Cho café 如固咖啡才體驗的到喔(稱機聞個飽🤣)

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店內還有販售Cho café 如固咖啡特調的咖啡濾掛包,

味道還可以拿起來試聞,有別於一些買的時候只能單看包裝,

然後氣味只能用想像的購物樂趣~

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另一旁還有壺具、杯子等茶與咖啡相關的周邊產品。

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▊ 菜單 Menu

MENU可參考以下:

(此篇為109年7月造訪 最新及完整菜單可點我至Cho café 如固咖啡粉絲團看)

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還有這張隱藏版咖啡單,喜歡喝黑咖啡的人絕對不能錯過,

就連平時不喝咖啡的我,也來點了一杯👇👇👇

畢竟走完一輪這麼印象深刻的咖啡體驗,不來一杯真的會與美好擦肩而過(笑)

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有四種煮法可以選擇,下頭為對照的咖啡品項與價格,

如果跟我一樣時常會有選擇障礙,

也可以直接從下頭咖啡香氣抉擇,或是再聞一輪剛剛的咖啡風味輪,

再選不出來,還可以請服務人員推薦或建議(笑)

今天我們點了黑咖啡(維多利亞莊園手沖咖啡)、

焦糖牛奶、巧克力鬆餅,以及燻雞肉沙拉。

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▊ 有履歷的咖啡:維多利亞莊園手沖咖啡

因為我平時較少喝咖啡(但很喜歡咖啡香),

所以我這次選的是帶有花果氣味的淺焙咖啡,

這款La Victoria 維多利亞莊園,

帶有柳橙、堅果,以及茶融合的香氣,

喝起來偏酸但非常香醇,有別於一些濃郁的咖啡,

喝完它後我認真有開始慢慢愛上咖啡,

很清爽,非常適合現在這個炎熱的夏季🌞

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Cho café 如固咖啡的隱藏咖啡單上,

每款咖啡都有「咖啡履歷風味卡」

首創有產地生豆資訊、烘焙師的風味描述,

甚至還有現場咖啡師感官確認,

並呈現實際的風味對應,創造出獨有的每一杯咖啡,

讓喝下肚的每一口,都瞭解它、清清楚楚是什麼,

而且「咖啡履歷風味卡」上面有咖啡師簽名,還可以帶回家珍藏喔😍😍😍

這樣就會有一種很想蒐集完全不的想法(笑)

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如果看完「咖啡履歷風味卡」真的還是很難想像味道,

一旁還有構成香氣風味的原狀可以聞喔~

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▊ 焦糖牛奶

我很喜歡焦糖奶茶,而Cho café 如固咖啡是焦糖牛奶,

對於我過去對焦糖奶茶熱愛的印象來說,

雖然少了茶味,但多了牛奶簡單自然的香氣呈現,甜而不膩我蠻喜歡。

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▊ 巧克力鬆餅

溫熱的鬆餅搭配滿滿柔軟Q彈的麻糬內餡,

搭配上頭淋灑的巧克力醬點綴,酥酥甜甜到一整個下午心情都好美麗,

很適合姊妹聚會聊天喝茶,搭配的一盤小點心。

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▊ 燻雞肉沙拉

Cho café 如固咖啡近期的新品,這個超值得點,

超大一盤,而且裏頭的燻雞肉超多的,還有營養的番茄、葡萄柚等新鮮水果,

甚至還有對女生很好的蔓越莓果乾、堅果,

多元豐富的營養,再搭配好像是柚子醬(但口感很清爽)的酸甜滋味,很涮嘴。

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除了在店內享用,Cho café 如固咖啡也有提供外送(Food Panda),

和外帶服務的服務,讓趕時間但又很喜歡喝咖啡的人,也可以品嚐囉!

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Cho café 如固咖啡
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