一組在家也可簡單享受的優質美味，如果你吃過正經人老饕帶路組三寶：「香腸、蔥油餅、捏花水餃」後，很可能會跟我一樣驚豔，不僅包裝送禮自用兩相宜外，食材也相當用心又營養，除了好吃，必吃，絕對要吃，真的想不到其他更貼切的詞彙，回不去了(笑)
正經人無論是食材上的選用，亦或是口味上的調配，皆秉持著一定的堅持與信念，只給大家最『正經』的東西，埔里紹興酒/58度高粱酒黑香腸，無亞硝酸鹽、無香料、無色素、完全不含防腐劑，選用溫體豬肉，並以精心調製的肥瘦黃金比例，還有金黃酥脆、高纖低卡的蔥油餅可作為主食搭配，居家料理超方便，還可享受五星級御用料理等級，絕對是必敗的高CP值組合。
正經人 老饕帶路組
▌Web ▌Facebook ▌Product
品牌：正經人
產品：老饕帶路組
規格：台灣味醇酒黑香腸禮盒1盒、手工捏花水餃1包、蔥油餅1包
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不夠正經的東西，就不會在正經人買到！食材選用與口味調配反映著正經人的堅持與信念！
如果有時常Folllow的朋友們，應該會發現，
我喜歡理性評論，因為各種東西都有它的實際價值與心理價值，
當時，因為我蠻喜歡，喜歡到幾乎是沒有負評的狀態，
很驚奇，廠商還有私下詢問我的想法，結果我回覆的內容，根本近乎我文章內容所寫，
我想說的是，做為一個美食愛好者，我很推薦正經人的產品，
正是因為他們秉持著想要讓大家吃到『正經』東西的堅持與信念，
所以，反映在食材上的選用與口味調配上。
▲謝謝正經人，此篇為邀約體驗，但為真實試吃心得與分享。
老饕帶路組，可一次滿足三種願望，
一次享有正經人的三款經典產品，CP值超高，
絕對是居家料理必買的優質美味組合，
此篇介紹會以黑香腸、蔥油餅為主，由於之前介紹過捏花水餃，
所以這裡不做太多介紹，若想深入了解可點我看◀
他們的不一樣，從收到產品的當下就可以感受得到。
包裝簡約、標示清楚明確，
而且黑香腸還有精美的紙盒，是獨家設計文青風禮盒包裝，
有別於一般傳統包裝，質感大提升，
上頭還有超可愛的小酒瓶，可辨別黑香腸的口味，創意又可愛，送禮自用兩相宜。
▊ 台灣味醇酒黑香腸禮盒
正經人的香腸是正港的黑香腸，
遵循古法製成，有別於一般香腸，是早期南部的古早口味，
每一口都吃得到記憶中的味道特調，
並用酒來醃製，讓整個豬肉吸滿了醇厚酒香，
有58度金門高粱酒、埔里紹興酒，兩種口味可選。
黑香腸色澤美麗、油亮可口，
並選用天然腸衣包覆，香腸根根飽滿，
內餡料與捏花水餃一樣，是選用溫體豬肉，
並精心調製肥瘦黃金比例，增加肉質的彈性與豐富的口感層次。
下鍋料理的方式非常簡單又方便，
皆採真空包裝，無須退冰，剪開包裝後就可直接取出香腸煎煮，
香腸本身摸起來完全不會有那種過度冷凍的硬感，
最重要的是，它的成分單純，無亞硝酸鹽、無香料、無色素、完全不含防腐劑，
故保存期限並不會太長，未拆封時冷凍於-18℃ 以下可存放90天，
若開封後就建議要盡快食用完畢。
過程中我是以小火慢慢煎煮，竟量避免它的外皮過度焦黑，
因為每根香腸本身都很紮實肥滿，
另外，我完全沒有再額外加入任何一滴油，
因為上方有提及正經人當初在製作每條香腸時，
是依循肥瘦黃金比例的肉比製成，
所以本身的油汁就有一定的量，足夠用來香煎，營養又健康。
肉香、酒香，逐漸四溢整個廚房，
煎煮一段時間後，香腸就會慢慢的逼出本身的油汁，
這時候大概在煎個3-5分鐘大致就可以起鍋了，
若擔心中間沒有熟透，可以筷子或竹籤刺刺看香腸，
或以刀子輕劃表面，幫助裏頭肉餡更容易熟透，
但如果像是我這種完全不放心自己判斷的人，還有一個方法，
那就是煎煮前，先放入電鍋蒸10分鐘後再丟入鍋內，這樣中心也一定會熟透完全不用擔心(笑)
▊ 紹興酒黑香腸
▊ 高粱酒黑香腸
相較紹興酒來說，我覺得高粱口味吃起來更令我微醺，
雖然高溫煎煮的過程會將酒精蒸發，
但58度的高粱本身，濃度偏高，連帶吃起來會覺得更為濃郁香醇，
酒香撲鼻，咀嚼的過程，腦海中還會浮現以前過年的歡樂記憶。
▊ 蔥油餅
我很喜歡蔥油餅，偶而我會把蔥油餅當成早餐，
因為對我來說它擁有主食般的飽足感，
正經人的蔥油餅，不僅營養口味也非常獨特，
如果正經人這三款經典一定要選一種，我會選它的蔥油餅，
嚴選食材用料實在，共有小麥胚芽、亞麻籽，兩種口味可選擇，
低溫烘焙，保留食材本身的營養，低卡高纖健康又不失美味，
加上因為是純豬油製作，所以也跟黑香腸一樣是免油煎，
煎起來香氣逼人，表皮酥脆，層次口感豐富。
▲亞麻籽蔥油餅(圖左)、小麥胚芽蔥油餅(圖右)
正經人的蔥油餅下鍋前無須特別退冰，
下鍋後也是與黑香腸一樣，以中小火慢慢煎煮，
直至蔥油餅逐漸將油逼出，並且由米白色轉為金黃色即可。
如果喜歡酥脆一點，可於逼油後再煎幾分鐘，
煎煮的過程超級香，而且還可用氣炸鍋炸(160度/7分鐘，翻面160度/4分鐘即可)
如果覺得一片蔥油餅不夠飽足，可加蛋一塊煎煮。
小麥胚芽蔥油餅，也適用同樣的方式。
▊ 亞麻籽蔥油餅
亞麻籽為亞麻科植物所長出的扁平狀種子，
含有豐富的omega-3脂肪酸、短鍊多不飽和脂肪酸、
膳食纖維、木酚素，以及酚類化合物，
嘗起來略帶堅果氣味，加上可口酥脆的餅皮，讓我一口接一口停不下來。
厚實飽滿，用料實在，口味比例調配恰到好處，
表皮酥脆度介於一般蔥油餅與蔥抓餅之間，吃起來相當涮嘴。
▊ 小麥胚芽蔥油餅
小麥胚芽含粗纖維、鐵、鈣、鋅等營養成分及微量元素，
甚至還有豐富的優質蛋白質，其生物效價可與雞蛋相媲美，
加上我自己很喜歡小麥胚芽的味道，單吃也很好吃(夾黑香腸也很好吃)
而且高纖低卡，也不擔心攝取過多油脂，
不僅營養又好吃，很適合像我這樣作為早餐，開啟一天的活力生活。
正經人 老饕帶路組
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品牌：正經人
產品：老饕帶路組
規格：台灣味醇酒黑香腸禮盒1盒、手工捏花水餃1包、蔥油餅1包
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