關西有一間很有名的排隊小吃店,我們每次去到新竹,都會特別繞去吃──ㄤ咕麵。
什麼是「ㄤ咕」呢?其實是一個名叫「ㄤ咕」的阿公,他很喜歡小孩子,每當小朋友來吃麵時,ㄤ咕阿公就會逗他說:「口ㄤ口古、口ㄤ口古」,小朋友覺得很好玩,也就有樣學樣跟著叫。因為當時沒有招牌,來吃麵的人不知道要怎麼稱呼本店,所以就想到用口ㄤ口古來稱呼,當要吃麵時,都會說:「來去吃ㄤ咕的麵」,ㄤ咕麵就這樣誕生的。
點水樓為南僑集團所打造,靈魂人物南僑關係企業會會長陳飛龍先生,本身也就是個卓絕的美食家。主打江南料理、點心,菜系遼闊又精緻,包含了杭幫、蘇幫、揚幫、滬幫、甬幫等菜式名餚。堅持嚴選當令、當地新鮮食材,傳承江浙道地慢工細活的烹調方式,2012年更榮獲台灣餐館評鑑唯一最高榮譽五顆星、全台人氣小籠包評比大PK之冠軍。
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