揚海水產│冷凍海產居然如此新鮮【海鮮幸福禮盒】共4樣頂級精選食材/適合4人享用,$999就吃的到【良心的幸福海味】讓台灣多一點優質食材!

讓台灣多一點優質食材!揚海水產想讓台灣多一個管道可以買到好的食材,堅持除了營利外也為社會盡一份力。

只要$1198 海鮮幸福禮盒吃的到:挪威低鹽漬真鯖魚2片(160g±20g/包)、特級櫻桃鴨胸排2份(280-300g/包)、智利極品鮭魚厚切1份(380g±10%)、泰國特大活凍白蝦1盒(600g)、印尼頂級船凍小卷(透抽)1份(285g±10%)。不僅禮盒澎湃,食材品質與新鮮度,絕對會打破你對『冷凍海鮮』的思維,吃的到它的新鮮美味與優質。

揚海水產 海鮮幸福禮盒
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品牌名稱:揚海水產
系列名稱:海鮮幸福禮盒
產品規格:共4樣精選食材/適合4人享用
本次體驗:鯖魚2片、鴨胸2份、鮭魚厚切1份、白蝦1盒、小卷1份
產品價格:$1198元

傳送幸福的海鮮人!『海鮮幸福禮盒』共4樣頂級精選食材/適合4人享用 $1198就吃的到,良心的幸福海味,讓台灣多一點優質食材!

今天要來說揚海水產,值得推薦。除了冷凍海鮮真的超新鮮,新鮮到讓我驚艷外,這次合作還發生了個小插曲,但也展現了他們的售後服務、危機處理系統規劃的很好

故事時序大致是這樣,我用列點說明會比較清楚:
👉過年前收到海鮮幸福禮盒,開箱後我自己並沒即時清點貨品是否正確,就放入冷凍
👉後來沒幾天就過年了,然後我在過年期間發現漏貨(漏了鴨胸排)
👉之後就與廠商聯繫,年後第一天即時回覆
👉約1-2天左右,收到廠商補寄產品,處理速度非常快!

這點一直是我很在意的危機處理,畢竟有時總是會有少寄或是寄錯的問題產生,加上能夠想像過年後應該也會有龐大的訂貨量需要處理,但揚海水產還是即時處理漏件問題,這點我給100分👍👍👍

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讚賞完危機處理後,更值得推薦的是揚海水產的食材品質與新鮮度,絕對會打破你對『冷凍海鮮』的思維吃的到它的新鮮美味與優質。

秉持三大信仰,讓公司經營20年,仍屹立不搖:
👉良心:絕不賣傷害身體健康的水產
👉用心:貨真價實、童叟無欺
👉堅持:親力親為,為品質把關

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揚海水產│冷凍海產居然如此新鮮【海鮮幸福禮盒】共4樣頂級精選食材/適合4人享用,$999就吃的到【良心的幸福海味】讓台灣多一點優質食材!

一份有關愛的禮物、
一份有溫度的禮物、
一份有份量的禮物,
稱之『幸福禮盒』。

讓台灣多一點優質食材!揚海水產想讓台灣多一個管道可以買到好的食材,堅持除了營利外也為社會盡一份力。

海鮮幸福禮盒內容物有:挪威低鹽漬真鯖魚2片(160g±20g/包)、特級櫻桃鴨胸排2份(280-300g/包)、智利極品鮭魚厚切1份(380g±10%)、泰國特大活凍白蝦1盒(600g)、印尼頂級船凍小卷(透抽)1份(285g±10%)。

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今年過年,我們家減少實際至親戚家拜訪(改為視訊通話/拜年,聯繫情誼),選擇盡可能地在家料理,減少外出。揚海水產海鮮幸福禮盒也讓時常端出黑暗料理的我,自己煮也可以煮出一頓優質、豐富又好吃的大餐。

看看上面這一桌的美味料理,猜猜它值多少錢?

因為是我超用心煮的,所以我認為它無價(喂)

好啦~先不論用心無價這回事,這一箱海鮮幸福禮盒只要$1198就可以吃到了,這麼佛心的CP值,讓我無法對它不為所動💗

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另外,海鮮幸福禮盒不僅送禮自用兩相宜,還提供了客製化免費服務『代客傳書』,可傳達一份最你最想說的話給你想傳達的人!揚海水產會幫您印出文字,並放入禮盒中,讓你『想對誰說什麼話?說些什麼內容?』都可以透過它大聲傳遞,為彼此幸福加溫🤗🤗

位於林口

 

冷凍海產居然如此新鮮!揚海水產的食材品質與新鮮度,絕對會打破你對『冷凍海鮮』的思維,吃的到它的新鮮美味與優質~

如果不到外頭吃,在家自己料理也可以吃到新鮮與美味。

▊ 智利極品鮭魚厚切(380g±10%)

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這肉超厚!來自智利海域培育的極品鮭魚,採真空包裝,不僅很厚而且一片重量還高達380g。

飽滿紮實口感軟綿又入口即化,咬下去的瞬間還會散發出類似奶味的香氣,讓我吃好還可以吃滿阿😍😍😍

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料理小教室▲香煎智利極品鮭魚
👉將冷凍鮭魚置於冷藏約半天時間退冰
👉剪開包裝後,正反面塗抹鹽巴(適量)+少許米酒
👉放入少許油,並將鮭魚置入鍋內搭配簡單薑絲煎煮(中小火)
👉正反面各煎煮5-8分鐘(切勿一直翻面)
👉待鮭魚變色即可

肉色外觀呈現橘紅色澤,紋理分布美麗、油脂非常豐富、營養價值高,香煎就很好吃。

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除此之外,『解凍』其實也是門學問。

除了料理的方式、調味,會影響食物本身的口感與好吃度,食材的解凍方式也是非常重要的一環。像我時常呈現金魚腦袋的人,也是有快速解凍的急就章法可依循,我自己最常使用的快速解凍方式是『隔水解凍』。但其實最佳的解凍方式是在料理的前一天,將冷凍的食材從冷凍庫移到冷藏室,讓它自然且緩緩地解凍,較不易失去食物的最佳風味🙂

因為快速解凍(常溫下解凍也是),會因為溫度變化過快,而導致肉中的血水大量且快速的流失,進而影響烹煮料理後肉質口感,所以一定要遵循料理前一天將食材至於冷藏解凍,才可以讓優質食材美味更加乘。

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解凍完後,鮭魚可加入少許米酒,並塗上適量鹽巴,即可下鍋煎煮囉!

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煎鮭魚過程中可放入適量的薑絲搭配,並轉為中小火煎煮,最後待鮭魚肉色變得更為橘紅即可。

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▊ 挪威低鹽漬真鯖魚2片(160g±20g/包)

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挪威鯖魚富含豐富DHA、EPA,來自乾淨水域、高緯度的北大西洋,身上有清楚藍黑色條狀斑蚊。

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你一定有發現挪威鯖魚肉質較肥吧?因為魚兒們為了抵抗寒冷,所以體內油脂會更為豐厚,味道更為濃郁、鮮甜多汁,價格貴於台灣鯖魚100%以上。

料理小教室▲乾煎挪威鯖魚
👉將冷凍鯖魚置於冷藏約半天時間退冰
👉剪開包裝後,即可放入鍋內並且加入少許油
👉以中小火煎煮,正反面各煎煮5-8分鐘(切勿一直翻面)

揚海水產包裝上頭都有清楚標示,擁有HACCP、ISO22000認證,採用頂尖製作技術、急速低溫冷凍,鎖住新鮮營養。

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鯖魚本身無須再次清洗,且因為鯖魚本身有大刺及較難拔除的小刺,所以包裝上也有貼心的叮嚀。

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▊ 印尼頂級船凍小卷(透抽)1份(285g±10%)

最新鮮的透抽,每隻都獨立真空包裝,簡單方便烹飪!不含防腐劑、不含澎發劑、無任何添加物(包含各種可食用化學藥劑)、無使用過期商品販售,小卷吃起來Q彈鮮美有嚼勁,適合烹調水煮/清蒸小卷、三杯透抽、海鮮濃湯等料理。

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料理小教室▲水煮Q彈小卷
👉將冷凍小卷置於冷藏約半天時間退冰
👉將小卷的透明骨骼抽出、剝皮,然後切丁
👉放入鍋內滾水烹煮並加入調味、薑片,約5分鐘即可撈起

 

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揚海水產的小卷,保證純原料無加工,不灌水包冰,讓你吃得美味又安心。

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這不是塑膠片,小卷的骨骼是透明的!

處理小卷的過程,一定都會看到這細長類似塑膠的東西,其實它是小卷的骨骼,因為很難咬爛,一般都會將它取出。

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剝皮後,將小卷切丁即可下鍋滾煮。

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▊ 泰國特大活凍白蝦1盒(600g)

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我超喜歡這個白蝦,不僅又紅又肥的,還超誇張的有手掌那麼大,而且好好吃喔🦐🦐🦐

揚海水產的活凍白蝦,來自海鮮豐富的泰國,擁有HACCP認證及優良的活凍技術,急速低溫冷凍,將白蝦的營養與新鮮上鎖。

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肉質富有彈性且紮實,蝦香濃郁氣味與口感大飽滿,每一口絕對都吃的到白蝦的肥美鮮甜😍😍😍

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太扯了!每隻都爆膏,滿滿的蝦膏,我的口水已經垂降30CM了😍😍😍

料理小教室▲蒜香炒白蝦
👉剪去鬍鬚及腳,且去腸子
👉搭配米酒、薑、蒜,以及鹽巴少許調味
👉放入鍋煎煮待白蝦變色即可

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這一盒重達1斤,份量十足!

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可先將白蝦的鬍鬚/腳剪去。

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再來就可以去掉蝦腸!

因為蝦腸吃起來會有點沙沙的感覺,口感我較不喜歡,所以我都會把蝦腸先去除。

去除蝦腸,可從從第2~3節中間拿竹籤穿進去再勾起來,就可以順利將蝦腸剔除囉!

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可加入適量的米酒、薑、蒜調味。

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接著就可以放入鍋裡,開始翻炒囉!

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待白蝦由深轉紅後,差不多就可以夾起來了。

轉紅的這段過程,會聞到蝦殼散發濃郁焦香的氣味,超!級!香!很像在烤蝦的感覺~不僅料理的方式簡單,吃起來也真的超級鮮甜好吃,我真的好喜歡這個白蝦😍😍😍

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▊ 特級櫻桃鴨胸排2份(280-300g/包)

每次到宜蘭就會吵著想吃蘭城晶英的烤鴨,這次吃完揚海水產的鴨胸後,更愛上了在家自行料理(雖然我的料理技術跟廚師差很大,但自在家就可以簡單料理,又可吃到這麼優質的鴨胸,實在是更吸引我,所以更喜歡在家料理了😍)

沒錯,揚海水產選用的就是宜蘭、花蓮一帶著名以英桃種北京鴨為主的肉源,因為擁有得天獨厚的氣候以及秀姑巒溪清撤無汙染的水質,所以飼養出肉質細嫩、味道鮮美之鴨肉,銷往日本、韓國及全台各地。特選胸肉是以鴨胸肉為原料,切除翅膀肉部分,保留真正胸部之清肉。

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鴨胸肉我喜歡吃6~7分熟,切開後可透出微微粉紅色,就是我最愛的熟度💗

如果習慣吃全熟的鴨胸,我必須要說,揚海水產也超級適合!

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料理小教室▲鴨胸飯
👉將冷凍鴨胸置於冷藏約半天時間退冰
👉先以電鍋煮一碗白飯
👉將鴨胸(帶皮面)以刀子劃出菱格狀
👉將鴨胸均勻塗抹調味胡椒
👉置於鍋內煎煮約6~8分鐘(帶皮面朝下,完全不需要加油)
👉之後再翻面煎煮約5分鐘即可關火,並讓鴨胸靜置10分鐘
👉以斜切的方式,並將切片的鴨胸放置於飯上即可

為了避免烹煮時鴨皮的收縮,所以退冰後的鴨胸,可將黏有鴨皮的那一面劃上菱格紋(以斜切的方式)

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無須間格太大或過小,每刀距離約2CM左右。

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劃完菱格紋後,馬上想到香奈兒包(哈)

不過,揚海水產的鴨胸,無論是用料亦或是口感,都可堪稱是鴨胸界的Chanel😍😍

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簡單撒上胡椒鹽調味(正反面皆抹),之後靜置10分鐘待,使調味入味。

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將鴨胸放入鍋內,且鴨皮面朝下,以中小火的方式來煎(無須加入任何一滴油!)

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不久後這塊鴨胸,就會被逼出超誇張多的豐美油脂,約6~8分鐘後翻面,就會看到剛剛切的鴨皮菱格紋,以炸煎的金黃香酥,超美而且超香的拉~😍

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因為鴨胸較厚,所以煎煮的過程中也可將鴨胸直立,將側面貼於鍋上加強均勻熟度。

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之後關火靜置10分鐘,即可以斜切的方式,並將切片的鴨胸放置於飯上即可享用囉🤗🤗🤗

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料理小教室▲鴨胸炒飯
👉將冷凍鴨胸置於冷藏約半天時間退冰
👉將鴨胸(帶皮面)以刀子劃出菱格狀
👉將鴨胸均勻塗抹調味胡椒
👉置於鍋內煎煮約6~8分鐘(帶皮面朝下,完全不需要加油)
👉之後再翻面煎煮約5分鐘即可關火
👉鴨胸靜置10分鐘,即可切片(斜切)
👉鍋內再加入米飯、蛋花、適量調味,以及切片的鴨胸翻炒5分鐘即可

如果喜歡吃全熟的鴨胸,也可以將鴨胸煎熟逼油後切片,再加入食材烹煮喔!

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另外,因為鴨胸本身逼出的油脂非常的多,建議煎煮完鴨胸後,可先將多餘的油脂盛起,再繼續料理才不會吃進過多的油分喔💗

 

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揚海水產 海鮮幸福禮盒
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