金氏日常 KING's LIFE

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店內實施高端規格防疫措施，

除了員工一律配戴口罩及手套、員工及客人進入店門確實量測額溫外，

還有每一用餐梯次各區域消毒、桌面及雙手採用75%酒精消毒，

以及地板及座位採用次氯酸水高效消毒，

即使目前疫情趨緩，還是不容閃失，

讓來到山上走走可以吃的開心又放心。

用餐前服務人員會端上今日的加購限定食材，

並依照季節與產量會有不同的漁貨肉品、不同的時價與優惠活動，

現撈的活體波斯頓龍蝦，和日本鹿兒島A5和牛肋眼，

是稍後在980元+10%/人的無菜單料理內可吃得到，

另外還有大顆的美國生蠔，以及活體大隻的沙公，可自由加購。

日式前菜很多都會以冷盤來開胃，

恰逢最近天氣炎熱，簡單的海帶、花椰菜、番茄就很豐富，

搭配醬香濃郁的照燒雞腿肉，以及冷麵基底，Q彈又很涮嘴，

再搭配半顆糖心蛋，終於稍微止餓剛剛的龍蝦和和牛誘惑(笑)

以前常聽到一魚三吃，而山上走走給你龍蝦三吃，

將活體波斯頓龍蝦從養殖箱現撈，

服務人員還有桌邊服務，並將送上桌的食材貼心處理過，

尤其龍蝦殼較硬會需要特殊剪刀比較好剪，

龍蝦頭部、身體、腳會協助分離，方便稍後料理。

第一吃為奶油香煎龍蝦，

會先以奶油均勻塗抹於鍋底，再放入龍蝦的身體下鍋煎，

待幾分鐘後，就可品嚐新鮮現做的奶油香煎龍蝦了。

身體是龍蝦肥的部位，新鮮的龍蝦肉，以筷子輕劃即可取下，

肉又肥又Q彈到我不斷捏它，訓練的真的挺結實(笑)

肉質飽滿中又帶有點嚼勁，搭配奶油香氣點綴，鮮甜美味又好吃。

龍蝦第二吃，是以日式精緻鍋物的概念出發，

搭配精選的高麗菜、玉米，以及墨魚漿等蔬果菜盤一併下鍋燉煮，

並以味噌湯作為基底，不僅喝得到日式經典美味、滿滿營養精華外，

還有著蔬菜與龍蝦的雙甜口感，鮮甜又清甜的獨特味噌，熱湯暖胃不過於死鹹。

再來就是下面這一大碗的海鮮冷盤，

裡頭的食材都很頂級，由左至右為，

鱈魚肝和風柚子醬、生食級天使紅蝦，以及山藥佐鮭魚卵。

除了海鮮，肉品也是極致。

A5和牛肋眼、A5和牛牛小排、Prime牛五花、Prime嫩肩。

這個組合好特別，我好喜歡😍

茶碗蒸熱騰騰的濃郁蛋香，和鮭魚卵完全無違和感，

加上松露獨特奢華的氣味，將整個茶碗蒸的口感再提升，

上頭還有滿滿的蔥花，讓整碗頗有層次感，

一下子就把整個吃得精光了(然後還一直用湯匙刮碗邊)

超大塊的烤旗魚下巴，油脂豐富且肉質多汁，

味道恰到好處，但如果覺得鹹味不夠，還可以沾底下的胡椒粉，

另外，一旁的檸檬片可用來去腥，

但一定又要來稱讚山上走走的烤魚，給他八百下掌聲，

因為牠真的一點腥味也沒有，

不過最後我還是有加檸檬(笑)，

因為我本身很愛檸檬酸甜的香氣提味。

酸甜冰涼的紫蘇醋冰沙，來得很是時候，

可稍微緩和一下，去油解熱一番，

口味很酸但很好喝(我超愛酸 每次喝酸臉都會皺成一團 但還是很愛這個FU)

然後舉杯慶祝歡樂的聚餐時光，

雖然這餐不是吃到飽，但真的吃得我們好飽足。

喝完醋飲後，繼續填滿肚子剩餘的空間，

如果有仔細注意，剛剛的波斯頓龍蝦三吃裏頭還少了牠巨大螯鉗，

這時候就來搭配越光米飯、雞蛋，以及松露和飛魚卵提味。

富有黏性及光澤閃耀動人的越光米，

在高溫燉煮下，以和其他食材一同化成金黃色的龍蝦雜炊，

在喝完清涼的醋飲後，再來上一碗熱騰騰的剛剛好，

我很喜歡吃粥，尤其偏愛粥又更勝於港式泡飯，

平常吃飯我只吃一碗，但化成粥後我就可以吃他好幾碗，不知道為何😅😅

壓軸重頭戲就是這一支包覆金箔的冰淇淋😍😍😍

超浮誇的極致奢華，不用飛金澤也可以吃得到，也太開心了吧！

這次吃的是抹茶口味，香醇濃郁，

身為抹茶控一員的我，真心推薦給所有抹茶愛好者。

目前山上走走除了推出限定食材加購外，

還有推出許多優惠活動，資訊如下：