金氏日常 KING's LIFE

最近全球疫情緊張，在家自行料理變得更為頻繁，又如果在家還可以吃到鰻魚大餐，一定會吃得鰻嘴幸福！

你也喜歡吃鰻魚嗎？常見的鰻魚出沒地，不外乎就是日本料理店內那碗香味逼人的炙燒鰻魚飯吧？其實，鰻魚料理非常多變，不僅炙燒，川燙也很好吃，甚至可融入到更多的創意料理，為生活增添美味健康。

鰻魚富含豐富的蛋白質，維生素A、D、E等，以及微量元素DHA/EPA，營養價值非常高。雖然我很愛吃而且又營養好吃，不過一想到繁瑣費工的採購和準備食材，時常會讓我退卻，加上市面上的一些調理包，時常吃不到裏頭的肉，很空虛，到最後我就還是只會想著鰻魚吃著水餃或便當之類的還是方便很多(很懶)

終於說到我的重點了！沒錯，方便對我來說非常重要。

最近，我吃到了好吃的鰻魚米糕、十全清燉鰻魚湯，完全符合我想要的『方便』與『美味』兩種條件。

多年專業養殖技術的丞昀，擁有自建的科學養殖場優勢，並活用過去環安衛專業經驗，親自監管與導入最先進的環控養殖技術，控管純淨自然的水質，從鰻苗開始實現高品質養成，高規格標準與自產自銷的一條龍服務，只養得出最好的鰻魚。有別於傳統農地中建立之養殖場，以水泥打造硬式養殖池，並採用抗氧化、抗紫外線的奈米不透水布鋪設，鰻魚吃起來更為健康、無土腥味。

包裝是禮盒形式，米糕外盒還有手提線，很適合拿來送禮或自用。

千萬不要小看這兩盒，份量可是相當十足，光是鰻魚米糕就有750g、十全清燉鰻魚湯更是有1300g，對我們家來說大概是3-4人份。不僅如此，料理的方式也非常的快速且容易，連我這種時常會有暗黑料理的人來說，碰到丞昀也可以搖身變神廚！

鰻魚米糕超級可愛的，是有附蒸籠的版本。

一打開也非常驚喜又療癒，不僅無須再額外裝盤料理它外，視覺上的擺盤看起來更猶如在外頭餐廳或飯店吃飯的感覺。

十全清燉鰻魚湯拆盒的瞬間，藥膳味馬上四溢撲鼻，打開來後還看到附有滿滿鰻魚片，顯得非常誘人可口。

看到這畫面，真的覺得今天這餐會讓我的肚子擁有鰻滿幸福～

▋ 鰻魚米糕

而且鰻魚片超Ｑ彈肉鮮，厚實中帶有軟綿的口感，咬下去的瞬間即會在嘴裡化開，是丞昀自家獨特的QQ爐鰻。

簡單DIY烹調方式
STEP1👉將鰻魚肉袋拆封，並將鰻魚清洗乾淨
STEP2👉川燙鰻魚五分鐘
STEP3👉再將十全大補湯拆袋倒入鍋內煮沸
STEP4👉將剛剛川燙好的鰻魚倒入湯內，轉至中火燉煮後即可
STEP5👉可自行斟酌加入米酒去腥，但我覺得不加米酒也非常好吃

清洗鰻魚的時候，會摸到它真的很Q彈，且從整體外觀看起來可感受到它的新鮮，還有它的外皮在我眼中我只看到滿滿的膠原蛋白阿(哈哈)

我是用燉煮鍋來料理，蓄熱力更好來留住營養。

我們家是一邊川燙鰻魚，一邊加熱大補湯，來加快料理的速度(因為太餓等不及)

所以川燙好鰻魚，湯也差不多滾了，之後直接將鰻魚撈起加入湯內後，就可以享用了，超簡單的。

而且還記得電鍋裡的鰻魚米糕嗎？煮好湯後，米糕也差不多好了，速度真的快到一個不行。

而且這樣一湯一主食的份量，讓我們家三人就可以吃的超飽超滿足(還是我們其實是小鳥胃 哈哈)

美味又非常方便省時，平常黑暗料理沒關係！因為吃丞昀會鰻滿幸福，然後讓你變大廚！

丞昀鰻魚專業養殖場
▌Facebook ▌Web  
品牌：丞昀鰻魚專業養殖場
產品：鰻魚米糕、十全清燉鰻魚湯
活動：滿3000免運>>>https://www.qqcy.com.tw/

---

📌 採用奈米不透水布養殖，具有抗氧化、紫外線養殖無菌無毒
📌 親手打造現代化養殖環境，鮮美無土腥
📌 鰻苗一手從小顧到大，健康又天然
📌 自家研發最對味的料理配方，讓美味更加分